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没有价格上涨可以抑制Noche Buena的消费

2014年12月20日下午3:35发布
更新时间:2014年12月23日下午8:13
买哈姆。 2011年一公斤火腿品牌是P350(7.83美元)。据贸易和工业部称,今天的建议零售价(SRP)徘徊在P430.50(9.64美元)。来自Agence France-Presse的档案照片

买哈姆。 2011年一公斤火腿品牌是P350(7.83美元)。 据贸易和工业部称,今天的建议零售价(SRP)徘徊在P430.50(9.64美元)。 来自Agence France-Presse的档案照片

马尼拉,菲律宾 - 今年是Rosalie Busilig在丰盛的晚宴上与亲戚见面的时候,充满了怀旧的闲聊。

在桌子上:一盘鸡肉桂枝 (一盘鸡肉炖番茄酱,洋葱和胡萝卜),以及圣诞节前夕最常寻找的两种食物:水果沙拉和甜火腿。

“这是一种传统,我们的孩子总是会寻找它,”30岁的Busilig说,他是八打雁纳苏格布独家海滩俱乐部的看护人。

Busilig说,没有水果沙拉和火腿的Noche Buena打破了传统,大家庭每年来一次。

与Busilig的家庭一样,大多数菲律宾家庭准备与Noche Buena一起用餐,以便与亲戚一起庆祝圣诞节。

Noche Buena(平安夜与传统的家庭晚餐)在菲律宾等罗马天主教国家中很常见,并且可以追溯到罗马庆祝太阳神的复兴,Sol Invictus,他在冬至时踢了气象桶。

Noche Buena是一个以家庭为导向的事件,跟随Misa de Gallo(Rooster's Mass)。

对于大多数菲律宾家庭来说,圣诞节前夕的餐桌很少从来没有这些:水果沙拉,火腿, queso de bola (伊顿奶酪),意大利面,以及其他度假的最爱。

因此,跟上传统意味着从每个家庭辛苦赚来的钱中掏出钱。

火腿是必须的

NOCHE BUENA最喜欢的。对于许多人来说,像这张照片中所示的甜火腿这样的传统美食将大家庭带入一张桌子。摄影:Mari Chan

NOCHE BUENA最喜欢的。 对于许多人来说,像这张照片中所示的甜火腿这样的传统美食将大家庭带入一张桌子。 摄影:Mari Chan

因此,每年12月,Busilig和她的合作伙伴,38岁的亨利·包蒂斯塔(Henry Bautista)分摊P1,000( 22.34美元 *购买他们在圣诞节前夕所需的超市物品。

多年来,Noche Buena产品的价格有所上涨。

注意火腿的价格,Noche Buena的最爱。 根据贸易和工业部(DTI)的数据,2011年一公斤的King Sue甜火腿是2011年的P350( 7.82美元)。今天,其建议零售价(SRP)徘徊在P430.50($ 9.62 )。

一个进口商协会指出马尼拉港口的拥堵一个可能原因。

“将这些商品从港口运送到供应商然后再到超市等零售商的延迟使普通消费者处于交易的原点,”Aduana商业俱乐部主席玛丽扎帕坦在10月份表示。

然而,为了满足消费者的需求,超市季节性商品的价格低于建议的价格标签。 例如,SM的Hypermart为P410( 9.16美元)销售相同的火腿品牌。

“在假期期间,我们尽最大努力在我们的商店中提供所有Noche Buena产品,同时保持我们的价格尽可能具有竞争力,”SM Food Retail负责人Frances Corsiga告诉Rappler。

对于每月收入平均为P65,631($ 1,466.12)的而言,这一增长可能毫无意义。

但对于每天作为度假看管人员获得P303( 6.77美元)的Busilig来说,这意味着对Noche Buena的购买选择更少。

去年圣诞节前夕寻找食物对Busilig来说更难,因为她的伴侣Bautista没有工作。 两人已经共同生活了14年,有13岁和8岁的孩子。

然而,在许多情况下,他们预留了钱购买火腿,他们认为这是完成每年从他的伴侣那里收集亲人的原因。

Bautista现在在八打雁卡拉卡的一个政府办公室担任计时员,每天赚取P360( 8.04美元),这对于即将到来的圣诞节伴侣的家庭来说可能是个好消息。

绑定家庭

在马尼拉,Dan Templonuevo是一家出版公司的客户支持官员,也是家庭中的养家糊口者,每个Noche Buena至少花费P2,000( 44.68美元),这一数额在过去几年里并没有真正改变。

“每年,我们都会改变菜单。 这一次,它将成为亚洲人,因此预算不会超过,“他告诉拉普勒。 他的P2,000预算(44.68美元)为他在Muntinlupa市的家中的8名成人和2名儿童提供服务。

变异。对于Dan Templonuevo来说,它是关于改变Noche Buena菜单以保持预算。今年,它将以亚洲为主题的Noche Buena为他们。摄影:Dan Templonuevo

变异。 对于Dan Templonuevo来说,它是关于改变Noche Buena菜单以保持预算。 今年,它将以亚洲为主题的Noche Buena为他们。 摄影:Dan Templonuevo

根据DTI副部长Victorio Mario Dimagiba的说法,与2013年的价格相比,Noche Buena产品增加了0.72%至28.67%。

每周,DTI在报纸上发布每周价格观察所选季节性商品的价格,警告超市不要肆无忌惮地消费产品。 这是为了将价格维持在市场范围内。

Busilig表示,Noche Buena项目价格的飙升很容易受到帮助的亲戚的缓冲。

由于许多亲戚蜂拥到他们在八打雁的家中团聚,每个大家庭成员都被指派带来一些可以完成圣诞聚会的东西。

“这就是为什么我们不需要花费全部来养活它们,”Busilig说。

在菲律宾的任何地方,这种做法都非常相似 - 在大多数情况下 - 有助于减轻购买昂贵的平安夜产品的负担。

在达沃市,25岁的化学工程师卡洛·詹姆斯·布林加斯对此表示赞同。

每年,Bringas说他在P500( 11.17美元)和P750( 16.75美元)之间贡献了他父母从超市购买Noche Buena产品时所花的钱。

一周之后他们在餐桌上的期待是什么: arroz valenciana (一种拉丁美洲的米饭,配有用啤酒或白葡萄酒烹制的蔬菜和肉类配菜); embutido(肉块); 米饭和甜点。

NOCHE BUENA UNITES THE FAMILY。 Noche Buena没有停止菲律宾人的消费。他们说,除此之外,没有什么可以将这个家庭联合起来。图片来自Shutterstock

NOCHE BUENA UNITES THE FAMILY。 Noche Buena没有停止菲律宾人的消费。 他们说,除此之外,没有什么可以将这个家庭联合起来。 图片来自Shutterstock

根据Kantar WorldPanel的说法,菲律宾人在假期期间是大笔消费者。 2013年,他们在季节性商品上的平均花费为P16( 0.36美元)。

此外,根据12月15日发布的 ,与去年相比,更多菲律宾人(34%)与家人一起庆祝圣诞节和新年庆祝活动(22%)。 具有这种情绪的菲律宾人的百分比一般上升,马尼拉大都会,米沙鄢群岛以及A,B,C和D类的人数也有所增加。

虽然预计他们的家庭度假季节较差,但大约14%。 分享这种观点的菲律宾人在过去一年中在国家一级,以及在米沙鄢群岛和D级上都有所下降。

因此,无论Noche Buena的价格是否使许多菲律宾人难以购买,菲律宾人都无法停止购买这些物品。 他们说,除此之外,还有一个团结家庭的东西。

“熟悉的食物是将这种场合结合在一起的那种胶水,”Bringas说。 - Rappler.com





* $ 1 = P44.77